Malzeme Listesi:
- 3 çay bardağı pirinç
- Yarım soğan
- 15 adet kestane
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 küp şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı karabiber karabiber
- 7 çay bardağı kaynar su
Nasıl Yapılır:
- Kestaneler güzel pişmesi için çizerek teflon tavaya alıyoruz. Yarım su bardağı su ilave ederek kapağını kapatın,
- Kestanelerin içi piştikten sonra ocaktan alarak kabukları dağılmadan soyun,
- Sıvıyağ da kızartarak yağını süzdükten sonra dinlendirmeye bırakın,
- Kuş üzümlerini su içerisine alarak beklemeye bırakın,
- Soğanları ince ince doğradıktan sonra yağda pembeleşinceye kadar kavurun,
- içerisine pirinçleri, tuz ve kuş üzümünü ilave ederek kavurmaya devam edin,
- Pirinçler tane oldukta sonra üzerine şeker, limon suyu ve karabiber ilave ederek su ve kestaneleri atıyoruz,
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirmeniz yeterli olacaktır,
- Suyunu çektikten sonra dinlendirmeye bırakarak servis edebilirsiniz
- Afiyet Olsun.